File pilećeg zabatka sa šampinjonima i špinatom

Ukusni i domaći recept koji će vas zagrijati - File pilećeg zabatka sa šmpinjonima i špinatom. U slast!

  • Broj osoba: 3

  • Ukupno vrijeme: 45 min

  • Priprema: 20 min

  • Kuhanje: 20 do 25 min

Sastojci:

-        500g filea pilećeg zabatka

-        250 g šampinjona

-        300 ml umaka od rajčice

-        1 glavica luka srebrenca

-        malo soli

-        4 jušne žlice maslaca

-        dvije šake špinata

-        čajna žlica kumina u prahu

-        čajna žlica korijandera u prahu

-        300 g kuhane riže

 

Priprema: 

1. Dok se riža kuha, operite filee i posušite s papirnatim ručnikom pa malo posolite s obje strane. Ako imate dimljenu sol, još bolje!

2. Operite šampinjone i narežite na listiće debljine oko 3 mm.

3. Operite špinat, a luk sitno narežite.

4. Na tavi otopite maslac pa dodajte file i pecite s obje strane, dok meso nije pečeno.

5. Zatim, filee izvadite na tanjur sa strane, a u istu tavu dodajte šampinjone, malo soli i začine te ih dinstajte dok ne omekšaju.

6. Zatim dodajte fille i umak od rajčice. Sve pomiješajte i pustite da se krčka 5 minuta.

7. Probajte pa dodajte još začina ili soli, po potrebi.

8. Zatim dodajte špinat i kuhajte uz miješanje još oko 5 minuta.

 

Poslužite toplo uz rižu i čašu vrhunskog vina po izboru.

 Recept by: @kefirolicious